Nhắc đến món nướng, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu gà. Có rất nhiều phiên bản gà nướng khác nhau, trong đó phải kể đến gà nướng mắc khén. Nào hãy cùng Sapatv vào bếp để thực hiện món gà nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc thơm ngon nhé!
Mắc khén là gì? Mua ở đâu?
Hạt mắc khén hay còn được gọi là hoàng mộc hôi, sẻn hôi, cóc hôi, vàng me. Mắc khén có vị cay và thơm, là một loại gia vị đặc trưng được dùng phổ biến của vùng Tây Bắc.
Mắc khén thường được dùng để làm nướng chấm hoặc tẩm ướp thịt để nướng, sấy khô, gác bếp. Tuy nhiên, lưu ý không dùng quá nhiều vì sẽ có vị đắng.
Hạt mắc khén thường được bán ở những siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử. Bạn cũng có thể mua mắc khén tại Sapatv